Mélange de poudre pour crème glacée aromatisée au mastic 1250 g

Description

Emballage: 1250 g, sac en polyéthylène en aluminium pet, boite de 10 pcs Durée de conservation: 2 ans Préparation: Mélanger le mélange de poudre avec de l'eau et/ou du lait dans un récipient. Mélange plus homogène avec de l’eau et du lait à 40-45°C. Le produit est acheminé vers la section de refroidissement de la sorbetière et refroidi jusqu'à consistance de crème glacée. Pour les glaces aux fruits, les fruits secs ou au chocolat les fruits, fruits secs ou chocolat à utiliser sont dilués au blender et ajouter au mélange, puis refroidit dans la sorbetière. La crème glacée préparée à (-7) - (-8)°C est soit congelée à (-40)°C soit reposée à (-20)°C. La glace reposée est servie à (-14) - (-16) °C.