Özmer A.Ş.

Karamel Soslu Muss Pasta

Malzemeler

1 adet silikon pasta kalıbı

1 yaprak Fo kakaolu Padispanya Karışımı

1 yaprak simit ÅŸeklinde pandispanya

500 gr çırpılmış sıvı ÅŸanti

200 gr Labne peynir

200 gr erimiÅŸ fildiÅŸi çikolata

100 gr Fo karamel dolgu

 

Süsleme için

300 gr Fo karamel jöle

Fo dekor ÅŸekeri

İtalyan marangoz

 

Yapılışı

Åžanti. Karamel dolgu

Labne  peynir,  çikolata

Karıştırılır karışımın yarısı silikona doldurulur simit ÅŸeklindeki pandispanya konur daha sonra üzeri silikon dolana kadar karışım ile doldurulup sıvı ÅŸekilde düzlenir. -18 dereceye atılır 1 saat sonra  çıkartılıp  üzerine fo karamel jöle dökülür önceden kesilmiÅŸ 1 yaprak kakaolu Pandispanya üzerine konur.

Ortası ve kenarları İtalyan mareng sıkılarak süslenir daha sonra mareng pürmüz  ile yakılarak piÅŸirilir renk alır  en son fo dekor ÅŸekeri ile yapılmış olan ÅŸekerler ile süslenir servise hazır hale gelir