Özmer A.Ş.

Portakallı Pasta

Malzemeler

1 adet yuvarlak simit şeklinde silikon kalıp.

700 g çırpılmış Toz krem şanti.  

100 g çırpılmış Toz krem patiseri

150 g eritilmiş fildişi çikolata

2 adet rendelenmiş portakal kabuğu

2 adet portakal suyu  

300 gr Fo portakal meyveli jöle.  

2 yaprak kesilmiş kakaolu pandispanya

 

Yapılışı.     

Çırpılmış toz krem şanti ve çırpılmış toz krem patiseri karıştırılır. portakal kabuğu ve portakal suyu ilave edilip tekrar karıştırılır. Sonra fildişi çikolata ilave edilir ve hepsi birlikte karıştırılır. 

Silikon kalıp içerisine yarıya kadar karışım doldurulur. simit şeklinde kesilmiş pandispanya keki tabana biraz bastırarak yerleştirilir daha sonra üzeri tekrar karışımla tamamlanıp düzlenir. 

-18 derecede 2 saat soğutulmaya alınır.  Daha sonra kalıptan çıkartılıp üzerine portakal jöle dökülür  kesilmiş yuvarlak pandispanya kek üzerine alınır. 

Portakal parçaları ve çikolatadan yapılmış yapraklar ile süslenir. Servise hazır hale getirilir