Rokoko SoÄŸuk Pasta

Malzemeler

1 adet kesilmiÅŸ pandispanya

2 adet krokantlı beze (pat)

1 adet 500gr dondurma

300gr krem ÅŸanti

Beze Tarifi;

4 adet yumurta akı

280gr toz ÅŸeker

Ä°kisi iyice kabarana kadar çırpılıyor. Daha sonra içerisine 50gr ezilmiÅŸ krokant atılıyor. Torba yardımıyla yaÄŸlı kağıt üzerine dökülüyor.

105C fırında 35 dakika piÅŸiriliyor ve fırından çıktıktan sonra yarım saat kurumaya bırakılıyor.

Yapılışı;

Pasta çemberinin içerisine jelatin naylon sarılıyor, alt katına kesilmiÅŸ olan pandispanya koyuluyor daha sonra üzerine 200gr dondurma koyulduktan sonra düzeltilip bezenin 1tanesi koyulup bastırılıyor.

Not: Dondurma üzerine meyve parçacıkları atılıp beze yapıştırılıyor. Bezenin üzerine 200gr dondurma ekleniyor. Daha sonra diÄŸer bezeyi yapıştırıyoruz ve pastayı çemberden çıkartarak ÅŸanti ile pastayı sıvıyoruz.

Pastayı buzdolabında (-18) koyup 10 dakika boyunca dinlendiriyoruz. 

Sosu Ä°çin;

Fo Beyaz Çikolatalı Glosso Sos 400gr benmari usulü ile eritilerek konulup, 70gr kavrulmuÅŸ pirinç fındık ilave edilir.